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Les journées agricoles, toujours pertinentes

30 janvier 2025

par : Claudie Hamelin | Journaliste de l’Initiative de journalisme local

Les Journées acéricoles 2025, un événement de 12 jours de conférences tenues dans plusieurs régions du Québec, se sont amorcées le 10 janvier et se dérouleront jusqu'au 1er février, sous le thème "Vers l'amélioration de nos pratiques". Organisées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) en collaboration avec ses partenaires, ces journées ont pour objectif d’accompagner les producteurs acéricoles, les intervenants ainsi que ceux qui produisent du sirop uniquement pour le plaisir, dans l’optimisation de leurs méthodes.

C’est donc le 21 janvier 2025 que la journée acéricole de l’Abitibi-Témiscamingue a eu lieu à la salle Lorraine du Centre Richelieu de Lorrainville. Pour la première fois depuis plusieurs années, les conférences ont été offertes en présentiel, un avantage pour les participants qui ont répondu à l’invitation en grand nombre afin de pouvoir poser des questions précises à propos de leurs besoins. Pour l’occasion, toutes les collations et le déjeuner servis étaient inspirés de l’érable, le produit vedette de l’événement.

« Le Témiscamingue compte 150 détenteurs de permis pour la culture et l’exploitation d’érablières à des fins acéricoles. Cela se traduit par environ 275 000 entailles réalisées chaque année sur le territoire, pour une production annuelle d’environ 500 000 cannes de sirop d’érable, soit l’équivalent de six piscines hors terre de 24 pieds. Environ la moitié du sirop se vend en petit contenant directement au consommateur ou par l'intermédiaire d'un commerce, tandis que le reste est vendu en grand contenant et destiné principalement à une mise en marché à l’extérieur de la province. La majeure partie de cette production provient de terres publiques, ce qui signifie que les producteurs louent leur terrain, couvrant une superficie équivalente à environ 3160 terrains de football. », explique Monia Jacques, agronome et directrice régionale par intérim à la Direction régionale du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation.

Au cours de la journée, les participants ont eu l'occasion d'explorer divers sujets, tels que l'adaptation des techniques d'entaillage, alors qu’un accent particulier a été mis sur la méthode d'entaillage en haut de la ligne latérale du 5/16, afin d'évaluer son impact sur le volume de sève, le taux de sucre et la qualité de celle-ci. Les discussions ont également porté sur l'utilisation optimale du concentrateur, un appareil qui permet de réduire le temps de bouillage. Un autre sujet qui a été abordé est la gestion efficace des eaux de lavage afin de protéger le plus possible l’environnement. De plus, des pistes de solution pour gérer les insectes ravageurs et les plantes envahissantes ont également fait partie des points à l’ordre du jour.

Pour Hugo Lévesque, propriétaire de l'érablière TemSucre, il est essentiel de participer à ces formations, qui représentent une occasion précieuse aux producteurs et intervenants de l’industrie acéricole de se réunir, d’apprendre et d’échanger des idées afin d’améliorer leurs pratiques. « Il y a des experts présents, et cela m’apporte des conseils précieux. Même après 35 à 40 ans d’expérience, j'apprends encore des choses. En plus, il y a le réseautage, les échanges au sein du réseau, et les liens que nous établissons avec les autres producteurs de sirop d'érable. », conclut l'acériculteur.

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