Anaïs Flebus a remporté la première position lors de la finale régionale de la compétition des Jeunes Sommeliers de la Chaîne des Rôtisseurs. La finale, qui réunissait huit participants, s’est tenue au prestigieux University Club of New York City. Les candidats ont été évalués à travers plusieurs épreuves exigeantes visant à mesurer leurs connaissances et leurs compétences en sommellerie. Parmi les défis proposés figuraient une dégustation à l’aveugle de six vins, un exercice d’accord mets et vins, la correction d’une carte des vins ainsi qu’une épreuve de service de champagne. Les participants devaient également démontrer leur maîtrise des techniques de décantation d’une bouteille. Grâce à sa performance, Mme Flebus se qualifie pour la prochaine étape de la compétition. La finale nationale se déroulera dans la région des Finger Lakes, du 3 au 6 mai prochain, où les meilleurs jeunes sommeliers poursuivront la compétition.