Cuisiner avec ses petits-enfants, des souvenirs qui se transmettent
Par : Journaliste
Les souvenirs d’enfance liés à la cuisine sont rarement ceux de plats compliqués. Ce sont plutôt les biscuits préparés avec grand-papa, les crêpes du dimanche matin ou cette recette familiale que grand-maman connaissait par cœur. Cuisiner avec ses petits-enfants permet ainsi de transmettre bien plus qu’une recette : des traditions, des connaissances et de précieux moments en famille.
Pour les enfants, mettre la main à la pâte permet de développer progressivement leur autonomie et leur confiance en cuisine. Pour les grands-parents, c’est une occasion de partager leur savoir-faire tout en passant du temps avec eux.
L’important est de miser sur le plaisir et la découverte plutôt que sur la perfection. Pour initier les enfants à la cuisine, il est aussi préférable d’adapter les tâches à leur âge et à leur niveau d’autonomie. Plutôt que de commencer par des techniques complexes, quelques gestes simples permettent de développer progressivement leurs habiletés :
De 3 à 5 ans – Casser et battre des œufs sous supervision.
De 6 à 9 ans – Mesurer les ingrédients, couper des aliments mous à l’aide d’un couteau adapté aux enfants et verser la pâte.
De 10 à 13 ans – Suivre des recettes simples, apprendre à manier les couteaux de façon sécuritaire et cuisiner, par exemple, des œufs sur la cuisinière sous supervision.
Ces expériences permettent aux enfants de constater qu’ils sont capables de suivre des étapes et de réaliser quelque chose par eux-mêmes. Elles constituent également une façon concrète de leur faire découvrir les aliments et de discuter de l’importance d’une alimentation équilibrée.
Faire participer les enfants à la préparation des repas peut aussi les encourager à découvrir de nouveaux aliments. Ils sont souvent plus curieux de goûter ce qu’ils ont eux-mêmes contribué à cuisiner.
Mais l’intérêt de cuisiner ensemble dépasse largement ce qui se retrouve dans l’assiette. Ces moments permettent aux générations de se rencontrer, de discuter et de transmettre des traditions familiales.
Des années plus tard, ce ne sera probablement pas l’omelette parfaitement réussie dont les enfants se souviendront, mais plutôt du tabouret près du comptoir, des petites erreurs, des rires et du temps passé avec leurs grands-parents. Et c’est souvent ainsi que naissent les traditions qui traversent les générations.
