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Le meilleur lait biologique du Québec est produit à Lorrainville

11 février 2023

par : Source : Communiqué

Le certificat « Or » Lait’xcellent bio a récemment été remis à la Ferme JMA Gauthier pour l’excellente qualité de leur lait biologique par le Syndicat des producteurs de lait biologique du Québec et Les Producteurs de lait du Québec. La ferme de Lorrainville s’est démarquée des 138 fermes certifiées biologiques de la province par la qualité de son lait tout au long de l’année 2022. Pour mériter ce certificat, une ferme doit, entre autres, collecter et livrer du lait exempt d’antiseptiques, d’antibiotiques et d’autres produits chimiques étrangers à la nature du lait et respecter un certain nombre de cellules somatiques et de bactéries totales à chaque collecte de lait. En 2021, la Ferme JMA Gauthier avait aussi reçu une distinction au concours Lait’xcellent pour sa moyenne de bactéries inférieure à 10 000/ml et aucun résultat supérieur à 30 000/ml ainsi qu’une moyenne en cellules somatiques inférieure à 150 000/ml et aucun résultat supérieur à 250 000/ml.

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